Kuchnie gastronomiczne

Część II.
 
VIII.

TEORJA ZJADANIA DUSZ.

Badania archeologiczne wykryły w Europie liczne ślady ludożerstwa. Odkryto je we Francji, we Włoszech, w Szkocji, Danji, Węgrzech i w Niemczech — a to nietylko w jaskiniach z epoki kamiennej, ale nawet już w epoce metali, a wszczególności bronzu.
Mogłoby to kogo dziwić, jakim sposobem taki zwyczaj można" archeologicznie odkryć i sprawdzić? Rzecz jednak nie jest tak niemożliwa, jak się na pierwszy rzut oka wydaje. W bardzo wielu jaskiniach przedhistorycznych, znajdywano ślady ognisk i rozrzucone przy nich kości. Kości te były częścią przepalone; a nadto te z nich, które szpik zawierają, ponacinane i rozłupane tak, ażeby szpik z nich, będący do dziś dnia szczególnym przysmakiem ludów dzikich, można było wydobyć. Porozrzucane przy ogniskach narzędzia, nie pozostawiały wątpliwości,